RETSEPT | Roheline võib hea olla?

Mul on teile üks hästi lihtne retsept, et tegelikult on isegi veidi piinlik seda retseptiks nimetada. Kuna ma ise olen väga kehv kokk, siis just sellised kiiresti ja kergelt valmivad toidud mulle sobivad ja ehk on teie seas veel minusuguseid, kel tihti mõtteid napib. Seega jagan ikka!

Kui ma endale seda esimest korda tegin, olin ma kohe väga üllatunud, et see nii hästi ja maitsev välja tuli. Ja kauss oli puhta roheline. Ma söön vabatahtlikult brokkolit ja see maitseb mulle? Say whaaat! :D

Brokkoli-suvikõrvitsa-hakkliha “salat”

Vaja läheb:
-brokolit
-suvikõrvitsat
-hakkliha (mina kasutasin veisehakkliha)
-juustu

20171113_181606

Tükelda brokoli ja pane puljongivette keema. Keeda brokoli veidi pehmemaks, kuid mitte liiga palju. Nii jääb brokoli ka peale ahjuskäiku veidi krõmpsuks ja õisikuid näevad head välja. (Ma tegin seekord vea ja keetsin liiga kaua, pärast oli brokoli liiga pudine.)

Tükelda suvikõrvits ja lase sel natuke aega üksinda ahjus olla. Maitsesta meelepärasega. Mina raputasin persilladet peale.

20171113_182820

Prae hakkliha, maitsesta soola ja pipraga.

20171113_183351

Las peika teeb vahepeal pilti ja uurib, millal söök valmis saab. Vasta – “VARSTI!” :D

20171113_183258

Kui brokoli on pehmemaks keedetud ja hakkliha valmis, võta ahjust suvikõrvits ja vala teised koostisosad ahjuplaadile. Sega läbi ja pane peale juust. Võid kasutada ka riivjuustu, jääb ühtlasem tulemus. Pane kogu kompott ahju ja küpseta umbes 8-10 minutit 180 kraadi juures.

20171113_184245

Serveeri.

20171113_185418

Ja maiusta.

20171113_185850

Jander sõi ka hea meelega ja ütles, et talle täitsa maitses. Ma loodan, et ta ei valetanud. Sellest kogusest piisaski meile kahele, natuke jäi järgi ka. Nagu Jander üks päev teatas, siis meil jääb alati õhtusöögist umbes-täpselt ühe lapse jagu alles. :D

Brokoli asemel võib kasutada ka näiteks lillkapsast. Või üldse mingeid muid köögivilju. Mulle lihtsalt meeldib, kui mõnusalt roheline see kompott tuli. Ma kunagi ei söönud üldse sellist kraami, aga nüüd matsutan mõnuga. Seda, et mulle brokoli meeldima võiks hakata, poleks ma samuti uskunud, aga issver kui hea see on!

Kes järgi proovib?

Mul on paar lihtsat retsepti veel, mida ma püüan teiega jagada. Sellised retseptid, millega ei saa puusse panna, mis on tervislikud, kiiresti valmivad ja maitsvad. Kui teile huvi pakub, püüan neist ka säärased postitused teha.

Mõnsat reedet!

Laura

Värviline lõunasöök

Nädalavahetus oli oo-soo-amazing! Alustasin aeroobika ja rühmatreenerite baaskoolitusega, mida viib läbi Eesti Võimlemisliit. Meid ootab veel kolm pikka nädalavahetust ja kogu koolitus lõppeb eksamiga. Kuulasin kõiki loenguid huviga, olin mõttega kaasas praktilistes tundides ja tundsin, et jep, ma saan sellega hakkama! Muidugi tuleb selleks palju õppida ja harjutada, aga ma lubasin iseendale, et seekord ei lase hirmul enda üle võimu võtta ja usun endasse. :)

Tegelikult tahtsin hoopis ühte retseptikest jagada. Okei, retseptiks on seda palju nimetada, aga reedel sõime lõunaks nii ilusa värvilise salati ja mõtlesin teiega ka jagada. Kõik need värvid olid nii ilusad, et ma sattusin täitsa vaimustusse. Klõpsisin mõne pildi ja jagan teiega ka.

20170922_150731

Siin on lihtsalt üks pildike meie reedesest poeskäigust. Muna ja kodujuustu kasutasime hommikusöögiks. Kas te teate, et kui muna lahti kloppida, sinna juurde kodujuust segada ja siis munapuder teha, saate täiega mõnusa juustuse pudru? Proovige, mega hea!

Lillkapsas on mul veel alles. Plaanin seda täna aurutada.

Aga reedese lõuna jaoks kasutasin paprikat, porgandit, suvikõrvitsat, punast sibulat, lehtkapsast (ing k kale). Eraldi pannil praadisin kookosõlis kana küüslauguga.

20170922_153618

Tükeldasin ja riivisin kõik värvilise ja panin pannile. Ma enam järjekorda ei mäleta, aga soovitan lehtkapsas suht alguses panna, siis jõuab see mõnusalt pehmeks minna. Kuna mulle päris lödid ja liiga pehmed köögiviljad ei meeldi, siis ma liiga kaua  neil seal pannil olla ei lasknud. Maitsestasin vähese soola ja prantsuse ürdiseguga.

20170922_154654

Serveerides lisasin veel veidi kirsstomateid, pool avokaadot ja natuke kikerherneid. Vikerkaar missugune! Sobis ideaalselt kergeks lõunaks.

Kusjuures, mulle väga maitseb selline värviline ja tervislik toit, aga mu toidutegemise huvi on ju üsna nullilähedane ja sellepärast ma tihti ka mässata ei viitsi. Olgugi, et see roakene käis üsna kähku, on minu jaoks köögiviljade koorimine/tükeldamine/riivimine üsna tüütu tegevus. Aga kui ma neid värve laual nägin, lubasin iseendale, et ma PEAN rohkem katsetama ja köögis möllama.

Pluss – ma polnud peaaegu 2 kuud kaalul käinud. Ma ei tea, mis mulle täna sisse läks, aga ma otsisin kaalu kapi otsast üles, panin patakad sisse tagasi ja … SAIN SHOKI! Ma ei tunne end üldse nii suurena nagu see number näitas. Aga tuju rikkusin ikka ära. Panin kaalu ruttu kapi otsa tagasi! Oeh!

Laura sportlik sessioon_veeb-4

Foto: Maike Tubin
Ma ikka poetan neid fotoshooti pilte ka siia vahepeal. :) 

Kui ma siin juba toidujuttu kirjutasin, siis jagan natuke joogijuttu ka. Hiljuti võeti minuga ühendust ja pakuti proovimiseks Green Colat. Mina ise kokat ei joo ja üldse väldin gaasilisi jooke, need lihtsalt ei maitse mulle ja ma ei kannata väga gaase. Isegi gaseeritud vett ei joo.

Aga Jander on küll üsna suur coca cola jooja ja kuna mulle see väga ei meeldi (see on kräpp, eksole!), siis ma olin nõus proovima.

Green Cola on ainus suhkruvaba ja madala kalorsusega koolajook, mis ühendab endas stevia, looduslikud maitseained  ja rohelistest kohviubadest saadud kofeiini. Green Cola ei sisalda aspartaami, säilitusained ega fosforhapet. Ühes purgis (330 ml) on 2 kcal.

Selline on joogiinfo. Kuna väidetavalt on tegemist tervislikuma variandiga, siis ma lootsin, et Jandrile hakkab see meeldima ja ta ei pea seda tavalist jubedat cocat jooma. :D

 

20170913_221445

Ta jõi seda küll üsna hea meelega, kuid ütles, et mingi kõrvalmaitse on ikka, arvas, et äkki selle stevia oma. Mina maitsesin ka ja minu jaoks oli nagu koka ikka, jube gaasiline ja magus.

Igatahes, kui coca maitseb, aga tahaks mingit paremat varianti, siis ma usun, et see Green Cola sobib küll.

Vot sellised jutud esmaspäeva hommikusse. Mul oli kindel plaan kaua magada ja puhata, aga olin ikka enne 9t üleval. Egas midagi, tuleb edasi toimetama hakata. NTC challenge ootab ees ja ise lähen ka täna trenni andma.

Edukat nädala algust teile!

Laura

Tee ise jäätist!

Ilmselt on päris palju neid, kes seda retsepti juba teavad, aga kui on veel keegi, kes ei tea, kuidas imemaitsvat ja lihtsat jäätist teha, siis siin on väike õpetus.

Kõigepealt tuleb välja mõelda millise jäätise järgi isutab. Tuleb külmiku varudes tuulata ja endale meeldivam leida. Kõik marjad – mustad või punased sõstrad, maasikad jne – on sobilikud. Minule meeldib teha ka banaanijäätist. Selleks tuleb banaan tükkideks viilutada ja sügavkülma panna. Sama võib teha ka näiteks mango või muu eksootilisemaga.

Kui meeldiv materjal välja valitud (ja külmutatud, kui need juba ei ole sügavkülmas seisnud) ei jää muud üle, kui marjad (või banaan) ära püreestada ja nautida!  Enne püreestamist võib juurde lisada natuke vett või ka näiteks piima. Aga hea ja võimsa masina puhul (blender, köögikombain vm) peaks asi ka niisama tehtud saama. Kaunista omal valikul! Lihtne, tervislik ja maitsev! :)

11210216_1081042781913030_1884380144_nVasakul banaani-marja ja paremal banaanijäätis.

Laura.

Pühapäeva hommikuks | Kaerahelbepannkoogid

Ma olen seda retsepti juba kunagi blogis jaganud, aga alles hiljuti avastasin ma selle iseenda jaoks taas. No nii head ja tervislikud pannkoogid! Ideaalsed pühapäeva hommikuks!

Seega need, kes pole veel jõudnud hommikust tegema hakata, siin on teile üks variant:

Vaja läheb: (1-le inimesele)

60 g kaerahelbeid,
120 ml piima,
1 muna,
soovi korral banaani

Valmistamine:

Blenderda kõik koostisosad kokku. Alusta kaerahelvestest ja lisa ülejäänud. Banaan on ideaalne selleks, et koogid magusamaks teha, aga mina olen ilma banaanita ka teinud. Küpsetada saab nii suuri kui ka väikseid kooke. Sellest kogusest piisab ühele inimesele ja saab umbes 2 suurt kooki.

Serveeri meelepärasega – kohupiim, marjad, puuviljad vms.

Proovige järgi! :)

Mul kahjuks uut pilti pole, aga on üks vanem pilt. Pildil väiksed koogid. 

Laura.

Toidupäevik 09.-15.03 | Pühapäev

11039738_1046544832029492_1888941641_n

Ja ongi toidupäeviku viimane päev. Tänane menüü selline:

10.00 hommikusöök – kohupiimasheik banaaniga, kõrvale tee. Nämm!

viimanehommik

15.30 lõunasöök – ahjukartul hakkpallidega. Jagasime ahjuplaadil toidu kohe kenasti ära, et ma ikka oma õige portsu saaksin. Vasak on minu pool ja sellest jätkus kaheks söögikorraks.

viimanelõuna

19.00 õhtusöök – ahjukartul hakkpallidega.

viimaneõhtu

21.15 hiline õhtusöök – muraka kodujuust pähklitega.

viimanehilja

Päeva jooksul 1 üleliigne kiivi, natukene krõpsu H. pakist ja üks marmelaadikomm.


Ja ongi otsakorral see nädal. Tegelikult oli üllatavalt lihtne kõik üles märkida ja üldjoontes olin ma päris tubli ka. Võib öelda, et toitumiskava jälgisin ma umbes 93% täpsusega, kuid just parajal viisil, et ma asja üle ei mõtleks. Sain selle nädala jooksul aru, kuidas minu jaoks kõige mõistlikum toituda on.

Nädal algas väga tublisti ja mingeid üleliigseid ampse ma ei teinud. Kui H. aga Tartusse tuli ja mu silme ette mõni kommike sattus, sõin ma üsna rahuliku südamega ka seda. Täna ei suutnud ma vastu panna tema poolikule krõpsupakile ja näppasin ka sealt natukene. Kuna lõunasöögi tegemine võttis palju aega, sõin vahepeal ka ühe kiivi ära. Ikka juhtub! Oluline on see, et ma mõistan toidukoguseid. Ei ole vaja endale sisse süüa tervet pakki komme, piisab ka sellest ühest või päeva jooksul söödud kahest kommist.

Käisime täna taas nädala poetiirul. Panin kodus FitLapis oma menüü paika, kirjutasin ostunimekirja valmis ja minek. Ilm oli ju imeilus ja väga mõnus oli pikem jalutuskäik Sõbra Prismasse teha. Miks ma just selle poe kasuks praegu otsustanud olen, on see, et banaan on seal hinnagarantii alla ja maksab 0.99 €/kilo. Igatahes sai ostetud vaid seda, mida mul nädala menüüks vaja on, ei mingeid maiustusi või üleliigseid puuvilju vms. Ma tean, et kui mu silma alla midagi “ahvatlevat” ei teki, pole mul ka absoluutselt mingit vajadust neid süüa. Ise ma ometi omale kommi või jäätist ostma ei lähe.

Panime kodus paika ka eeldatava summa, mis selline ostukorv maksma võiks minna ja lõpuks jäi summa vist isegi natukene alla eelarvet. Ise ka imestan, et ma suudan ja viitsin asju ette planeerida, aga see säästab raha ja seda pole meil ju kellelgi ülemäära käes.

Pikk jutt kokkuvõttes siis.. Mulle tundub, et ma saan aru, mida tähendab “tervislik suhe” toiduga ja see on miski, milleni ma jõuda soovisin. (Loodame, et ma siinkohal midagi ära ei sõnunud!)

Kuna mulle see toidupildistamine päris meeldima hakkas, mõtlesin ehk igal nädalal ühel kindlal päeval teile oma söögilauda näidata. Oleks see huvipakkuv?

Aga uuel nädalal tavapärasemate postituste juurde tagasi.

Olge mõnusad,
Laura!