Toitumine paika ehk kallimaga koos tervislikuks

Ütlen täiesti süümepiinadeta, et reisi ajal absoluutselt toitumist ei jälginud. Sõime burgereid, pitsat, jäätist, kommi ja šokolaadi. Vahepeal natuke salatit, puuvilju, marju. Midagi liiga hullu tegelikult polnud, sest liikusime päevade jooksul ju palju jala.

Aga umbes siis, kui pool reisi läbi oli, leidsime mõlemad, et koju tagasi jõudes on vaja tervislikult ja täisväärtuslikult sööma hakata. Ja mitte, et peaks dieeti või et ainult mina jälgin, mida suhu pistan vaid mõlemad oleme tublid. Toitumisele lisaks muidugi trenn ja liikumine ka.

Hommikuti peab Jander endale ise söögi tegema, sest minul on ju puhkus ja kuigi ma ehk mõnel hommikul ärkan tõesti samal ajal ja saan mõlemale hommikusöögi teha, siis üldiselt peab ikka arvestama, et hommikust sööme eraldi.

Õnneks on hommikuks tervislikke variante palju: 

  • puder (soolane, magus, erinevad helbed jne)
  • muna (omlett, munapuder, keedumuna, praemuna)
  • smuuti (suvised marjad jm hea värske kraam)
  • võileivad (täistera leib, sink, köögiviljad, lahja juust jms)
  • pannkoogid (banaanipannkoogid, täistera pannkoogid jne)

Lõunat sööme me kindlasti eraldi, sest Jander on tööl ja mina kodus. Ja siit hakkab mul pea tühjemaks minema. Mida siis endale lõunaks teha? Ma ei tahaks kaks korda päevas pliidi ääres vaaritada (hommikusööki meeldib mulle hea meelega teha), sest õhtusöögi valmistamine jääb nagunii minu peale. Nii et lõuna võiks olla midagi kergesti valmistatavat, kuid samas hästi toitvat.

Erinevad salatid on kindlasti hea võimalus, aga tavaliselt kipun ma ikka liiga igavaks jääma. A’la kurk, tomat, paprika, kana. Igav ju!

Ma väga ootan erinevaid värskete, soojade ja külmade salatite retsepte. Mis on teie lemmikud?

Õhtusöökide osas olen ma sama tumba. No ei tule mina mingite ägedate toitude peale ja ega ma suurem asi kokk pole kunagi olnud. Samas on mul nüüd ju aega, et katsetada ja harjutada ja õppida. Asja ei tee muidugi väga palju kergemaks see, et Jander pole näiteks väga suur kala sõber. Kana ei taha ju kogu aeg süüa.

Aga kuidas tavaline juurviljad + lihaline huvitavaks teha? Mismoodi te juurvilju küpsetate/valmistate? Kana võin teha pannil/ahjus, aga mismoodi maitsestada, kuidas saab midagi head ja mahlast? 

Tahaks nüüd nädalaks natuke ette mõelda ja planeerida, et saaks suurema poeskäigu teha. Aga ma tõesti olen hädas. Pea on tühi! Võib olla on asi ka kohutavas jetlagis, aga no tõesti tahaks mõnusasti sööma hakata jälle. :)

Vahepaladega ma ilmselt hätta ei jää. Vähemalt midagi suudan oma peaga ikka välja mõelda. :D

Nii et ma väga-väga ootan teie retsepte, nõuandeid ja soovitusi. Aidake siis vaest väikest, kes jälle tubli olla ja mehele ka head toitu pakkuda tahab. 

19489543_1784039974941198_1011285174_n

Tänane hommikusöök. Poodi pole me veel jõudnud, kuid mul on kodus alati olemas kaerahelbed ja külmutatud marjad. Mina lisan pudru sisse ka muna, mis selle mõnusalt kreemiseks teeb ja kaks muna olid meil täitsa kapis olemas. Ideaalne hommikusöök!

Laura

PS! Ma mõistan aina rohkem, kui oluline on see, et ka kaaslane samal lainel oleks. Nii on ju palju lihtsam! Ma juba kujutan ette, kuidas me õhtuti koos jooksmas/kõndimas/rattaga sõitmas/rullitamas saame käia. ;) 

20 mõtteid “Toitumine paika ehk kallimaga koos tervislikuks

  1. Esmalt, te näete koos üliarmsad välja. Ma soovitaks katsetada erinevate valmis marinaadidega, Santa Marialt näiteks (pole just tervislikud, kuid mahlane ja uudne tundub küll vahelduseks) või siis proovida ise retsepti järgi teha kui aega ja viitsimist. Juurvilju keeta ja pärast soola/võid peale panna näiteks. :)

    1. Aitäh, Karmen! :)
      Ma olen nii kehv retspeti jälgija ka, ikka läheb midagi pekki ja ei tule välja. Aga tuleb veel proovida, lõpuks peab ju välja tulema hakkama.

  2. Juurvilju võiks aurutada, seda rohkem säilivad kasulikud ained. Ei ole keeruline ega liiga aeganõudev, v.a puhastamine+lõikumine (selle võib varem ära teha). Ka ahjus röstimine on hea.

    Õhtuste juurviljade ja lihalise (mis on mul tihti kala…) kõrvale teen mina kas kreeka jogurtist kastme või lisan lihtsalt kodujuustu, et oleks mahlasem.

    Nipp: valmista õhtul nii palju toitu, et saad ka järgmise päeva lõunal süüa ;) Vajadusel võid nt riisi vms juurde keeta.

    Aga seda pea-on-tühi tunnet tean isegi väga hästi. Eks tuleb kuskilt inspiratsiooni ammutada või ise ajurünnakut teha ning kõik võimalikud variandid lihtsalt kirja panna. Sa oled saanud toitumise teemal koolitusi, ehk need asjad üle vaadata? :)

    1. Muidugiii! Õhtuks saab ju rohkem teha, et lõunaks jääks ka. Kuidas mul see variant peast täiesti välja läks. :D

      Mul on veel üks online koolitus läbimata, mille juba ammu ostsin, ajapuudusel. Nüüd on aega see läbida. Olin selle ju ka juba unustanud, tänks, et koolitusi mainisid. :)

  3. Ma kasutan salatites nt tihti laimimahla, mida segan mõne hea õliga. Sarapuupähkliõli oli viimati ülihea leid, annab salatitele uue hingamise. Lisa toitudele erinevaid riise. Metsikut, punast, musta või nende segu. Kasuta nt kinoad, ube, läätsesid. Kõiki võimalik mugavalt purgist kasutada, aga, kui viitsid keeda rohkem korraga ette. Balsamicot erinevad annavad ka toidule uue hingamise. Pidevalt polegi vaja kana ja liha kasutada. Sukeldu kaunoaliste maailma, palju huvitavat saab teha ju. Mul kanast totaalne siiber. Aga, miks mitte teha erinevate täidistega kanarulle? Viimati kasutasin toorjuustu- spinati srgu või ricottaga. Küpseta kana fooliumis, tiba mahlasem. Ma ei teagi..vaata poes ringi, vaata eri retsepte. Tihti tunduvad keerulised, aga samas on lihtsad. Teegi nt magusat kanasalatit. Kinoa, puuviljad nt mango, virsik. Marjad mustikad maasikad salatisse. Pisikesed kanatükid sisse soovikorral. Maitsesta mõne pähkliõöiga, hapuka mahlaga, meega (või sega kastmele steviat hoopis) , lisa piparmünti.
    Ahju juurviljad teised mu lemmikud. Bataat, porgand, kaalikas ahju lihtsalt. Tibakese õliga sega läbi, maitseta erinevate maitseainetega. Mu lemmik rosmariin, annab teise maitse kohe.
    Vaata poes tiba eksootilistema maitseainete poole, katseta, leia oma lemmik. Võimalusi niiii palju ;)

    1. Ma tean jaa, et võimalus on palju, aga vahel on lihtsalt nii raske nende võimalusteni jõuda. :D Mul tihti tõesti see tunne, et “liiga raske” ja siis pole julgenud teha. Nüüd kindlasti püüan rohkem katsetada ja proovida. :)

      Aitäh kõikide soovituste eest! Lähen poodi ja hoian silmad hästi lahti!

  4. Taimetoit.ee-s on palju maitsvaid toite ja mulle meeldib, et need on pigem kodused ja ei ole mingeid peeneid koostisosi vaja otsida. Retseptid on kõik vegan, aga ei pea taimekoort kasutama ja saad ise ikka liha kõrvale teha.

  5. Kas kaaslane üritab ka kaalust alla võtta sul? Mitte üldse paha pärast, aga juba praegu tundub ta instagrammi pildil su kõrval nii kiitsuke ja väike.

    1. Ei, tema eesmärk ei ole kaalust alla võtta. Tervislikult ei peagi toituma ju ainult selleks, et alla võtta. Ta ise ütles, et tahab hästi toituda selleks, et tal oleks energiat ja hea enesetunne. Peale rämpsu söömist on pigem selline tunne, et lebotaks ainult diivanil ega teeks mitte midagi. Lisaks on ta see õnnelik, kes võib süüa ükskõik mida, aga juurde ikka ei võta. Ainevahetus on lihtsalt nii kiire.

  6. Kuna jäin ise raseduspuhkusele, siis ka minul on kujunenud nii, et lõuna pean sööma üksi. Varem käisin ju tööl alati lõunal seal, kus parajasti mõnusam tundus. Tihtipeale muidugi söön lõunaks eelmise päeva õhtusööki. :) Aga mõni asi siis, mida mina söön…

    1) Kreeka salat on kõige lihtsam (ilma oliivideta, kuigi snäkina mulle oliivid muidu väga meeldivad) – paprika, tomat, punane sibul, kurk, oliiviõli ja pool küüslauguküünt, peale päris feta tükk, nagu siin: http://www.katherinemartinelli.com/wp-content/uploads/2012/01/Greek-Salad-Chicken-Souvlaki-Tzatziki-12.jpg

    2) Ülikiire pasta – täisterapasta keeta, lisada keedetud pastale pesto, kitsejuust, päiksekuivatatud tomatid, spinat.

    3) Janderile-mitte-meeldiv külm tuunikalaga pastasalat (seda teeme õhtuti ja söön ka järgmine päev) – keedetud loputatud külm pasta (pakist kuskil 150g kuivalt), värske kurk, punane sibul, redis, tuunikala, majonees-hapukoor (asenda siis :D), palju murulauku või rohelist sibulat, konservherned ja keedetud muna ka kõrvale.

    4) Ahjubataat ja tavaline kartul jogurtidipiga. Kartul, eriti bataat, mis pole räigelt õlist läbi käinud ja mida ei sööda koos hunniku lihaga või koorekastmega pole tegelt üldse nii suur kaloripomm, aga täidab mõnusalt kõhtu. Teen bataadist ja kartulist nagu friikartulid, panen ahju u 200 kraadi juurde mingi 20 minutiks. Kõrvale teen jogurtidipi mille iganesega. Vahel dipipulber, vahel lihtsalt basiilik ja küüslauk nt.

    5) Wrap – pane pannil soojendatud täisterawrapi vahele eilne kanafilee või mingi sink, tomatit, kurki, feta- või kitsejuustu vms, paprikat, sibulat, jalapenosid jne. Kastet ma tihtipeale ei kasutagi, aga võid ju panna jogurtit vms.

    6) Tihti sööme ka nt veiseliha nii, et lihtsalt praeme välisfilee tükki mõlemalt poolt 1.5-2 min. Oleneb tüki paksusest. Aga üle nelja minuti kokku üldiselt ikka ei prae ka 3cm paksust tükki. Salatina peet (ostan poest aurutatud peedi), kitsejuust, spinat. Vahel kasutame ka palsamiäädikakreemi :P

    7) Hea lahja toit on ju kapsahautis, aga see pole muidugi nii kiire söök, mida endale ainult teha viitsiks :D

    8) Meeldib hullult ka selline salat, kus on natuke ahjubataati, ahjus küpsetatud kikerherneid (panen ühe või kaks 2cm bataadiviilu 200 kraadi juures ahju, 10 min pärast lisan kikerherned ja omakorda kümne minuti pärast võtan välja), jalapenod, seller, tomat, kurk, punane sibul, paprika, punane kapsas, porgand jne kõik juurikad mis kodust leian ja kõrvale mingi kerge jogurtikaste jällegi. :D Hästi toitev ja mõnus.

    9) Supid on ju ka õhtuti mõnusad ja neid on ka eriti lihtne päeval soojendada ilma et maitse kannataks :) Kanasupp, terav tomatisupp (mina serveerin kitsejuustuga ja “tummisuse” lisamiseks võiks lisada kanahakkliha nt), tom kha on megalihtne kui tom kha pasta abi kasutada jne…

    10) Kana-kodujuustukotletid kerge värske salatiga – kanahakkliha, muna, kodujuust, till, murulauk, sibul, natukene küüslauku. Mina praen ilma riivsaiata, aga vahel olen kasutanud natuke jahu. Kodujuust teeb kotletid mõnusalt mahlaseks.

    11) Üks variant salati kõrvale või sisse on ka nt suitsukala, mida praegu võib ka värskena leida. :) Kuigi mees sul seda ei söö, siis sina vist ikkagi?

    12) Eriti maitsvad on järgmisel päeval ka kõiksugu üles soojendatud karrid. Chicken tikka masala või Channa Masala (sama, aga kikerherneste, mitte kanaga). Samuti muutub chili con carne ajaga vaid paremaks. Vaata nt Miiu blogist retsepti. :) Mina teen chili con carnet ilma lihata ehk siis chili sin carne. ;)

    Läksin vähe liiale? Ups!

    1. Mitte mingil juhul ei läinud liiale! Saan siit nii palju häid mõtteid! Ma juba ootan hommikut, et siis värske peaga toiduplaani paika panna. Aitäh sulle niiiii põhjaliku kommentaari ja nõuannete eest. :)

    1. Miskipärast olid su kommentaarid spämmi hulka läinud jaa. Õnneks taipasin täna ka sinna klikkida ja sain kommentaarid kenasti avaldada. :)

  7. Võid inspiratsiooni saada näiteks Fitlapi retseptidest. https://www.fitlap.ee/retseptid/
    Nende nägemiseks ei pea liituma ega midagi maksma. Lihtsalt on hea ühest kohast koostisaineid vaadata, millest saab siis ise midagi huvitavat kokku keerata.

    Ootan huviga reisikokkuvõtet. Käisin ise ka paar kuud tagasi NYCis, nii on hea võrrelda kus käisite, mida nägite ja mis emotsiooni NYC tekitas.

    1. Ma olen Fitlapi suhtes veidi kartlik, sest sellest sai mu ebatervislik suhtumine toitu alguse. Samas on neil tõesti väga suur retseptibaas, mida ma kartma ei peaks. Vaatan kindlasti üle.

      Olen juba kaks osa reisiblogist kirja saanud, vaja veel pildid lisada. Nii et ma usun, et homme-ülehomme saab juba lugeda. :)

Leave a Reply